Zerdeçal Tozu

İçerik: (Curcuma longa) Zerdeçal kökü tozu.

Açıklama: Anavatanı Hindistan ve diğer Asya ülkeleri olan zerdeçal ülkemizde de özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Zerdeçal çok eski zamanlardan beri başta Asya mutfağında önemli bir baharat bitkisi olup aynı zamanda eski halk tıbbında ilaç olarak kullanılan bir bitkidir.

Kullanım alanları ve etkileri: Zerdeçal eski hint tıbbında (ayurveda) başta bağışıklık sistemini güçlendirmek için, kanserden koruyucu olarak, sindirim sistemini düzenlemek, kolesterolü düşürmek, karaciğeri temizlemek için kullanılmıştır. Son yapılan bilimsel çalışmalarda zerdeçalın içeriğinde bulunan maddelerin kanserle savaştığı ve bu sayede kanserden koruyucu özelliklerinin olduğu anlaşılmıştır. Zerdeçal aynı zamanda harici kullanımlarda yara iyileştirici, iltihap önleyici etkilere sahiptir. Zerdeçal bir boyar bitki olup doğal kumaş boyaları için de iyi bir renk bitkisidir.

Kullanım şekli: Zerdeçal yemeklerde baharat olarak kullanılırken aynı zamanda meyve suları, yoğurt, bal, pekmez gibi gıdaların içine karıştırılarak da kullanılabilir.

Uyarılar: Alerjisi olanların ve hamilelerin kullanmadan önce doktora danışması tavsiye edilir.